Histoire :
Petites anecdotes sur la vie de Maxence.

♗ Maxence est né le 21 juin 1996 à Strasbourg d'une mère pâtissière et d'un père professeur de petite école.
♗ Depuis enfant, il est avec sa mère à cuisiner à ses côtés.
♗ Cuisiner c'est créer quelque chose que l'on partage à ceux que l'on aime et pour lui, ça n'a pas de prix.
♗ Sa spécialité? Les macarons, sucrés comme salés.
♗ Il a fait son cap de pâtisserie à Paris, dans la prestigieuse école Christophe Michalak. Il a terminé son année d'expertise dans le chocolat il y a tout juste un an et est parti à Seoul pour ouvrir un salon de pâtisserie à la Française.
♗Pourquoi Seoul? Car Maxence a toujours aimé et préféré l'Asie et plus précisement la Corée que son propre pays.
♗Il n'a pas la nationalité coréenne mais en fera la demande dès que les conditions seront réunies.
♗Il est de film d'horreur et de One Piece. Il possède le Jolly Roger de Brook de Sanji et Luffy sur les bras.
♗ Maxence adore faire des blagues morbides et dédramatiser les situations.
♗En effet, le jeune homme travaille actuellement dans un salon de pâtisserie Pierre Hermé, un grand pâtissier français.
♗ Il n'est pas vraiment doué en langue étrangère, tout du moins il n'arrive pas à cacher son accent français.
♗ Il retourne tous les ans en France pour revoir ses parents, ses deux soeurs et ses deux frères.
♗ Il est très curieux concernant la culture coréenne et plus généralement asiatique. Il adore apprendre et user de ce qu'il a découvert dans la création de nouvelles friandises.
♗ Hormis en cuisine, il est quelqu'un de maladroit dans sa vie, avec une tendance pour être dans les nuages et son imagination. Il est parfois étrange. C'est comme si tout le sérieux et la concentration n'était disponible que quand il travaille.